昨夜は、砂川の日本酒道場での第３０１回酒仙会でした。１月以来の出席でしたが今回も参加者が１０名なので出された日本酒は３本でした。
高知県の酔鯨の純米吟醸・熊本酵母を使用。
秋田清酒のやまとしずく純米
いつも１本くらいは好みから外れる酒がでるのですが、今回は３本とも私の好みで甲乙つけがたい味わいでした。
料理は前菜盛り合わせ、名物おでんのほか、刺身、鶏肉焼き、漬物です。上から撮りました。
１９時開始で２０時半前には帰りの列車の都合で退席しましたが今回は珍しく殆どの方が残っていました。
札幌に９時半に戻り、今月で閉店することを聞いた砂川出身のおでん屋かつやさんに急遽お邪魔してママさんとお話しながらおでんと鳩燗２号を１時間ほどで飲んで帰宅しました。
知人と５名で持ち寄りワイン会をル・レストラン・ドゥ・トーマさんで開催しました。
まずは泡です。
次にイタリアロゼです。
次にお遊びでブランインドで出したガメイ。
次が道産のピノ
次がボルドー（グラーブ）の赤
最後のメインがブルゴーニュ（ サヴィニー・レ・ボーヌ ヴェルジュレス1995/アルベール・モロー）
次が料理です。ル・レストラン・ドゥ・トーマさんの６周年記念ディナーでした。（５千円は安いです。）
フォアグラムースとブリオッシュ
真蛸のゼリー寄せ
赤ピーマンのクレープ
津別町グリーンアスパラとジャンボンペルシェのサラダ仕立て（豚足のチュイルとレンズマメのサラダ添え）
白菜で包み蒸しあげたフォアグラ（グリンピースのフランとベーコンの泡）
カジキマグロ・ホタテのポワレ（セミドライトマト・軽い白ワインソース）
グラニテ（シャンパンのシャーベット）
日高新冠町・小泉牧場 黒豚肩ロースのグリル（行者にんにくのピスト）
デザート：しっとり焼き上げたガトーショコラ（ソルベショコラ・ココナツのアイス）
レサンでの泡会が１９時からだったので時間調整で蕎麦切り春のすけさんに時間調整でお邪魔してきました。
１８時頃到着したときは女性の方がそばを食べておられましたが、その後そばを食べに来た方が２名、飲みに来た方が３名とにぎやかになりました。
そこで最初に飲んだのが、昇竜蓬莱きもと純米原酒。
次が千代むすびさんのおやじ（鬼太郎の目玉おやじ）極楽大吟。
最後が３０本しかないという山形正宗純米生酒。
どのお酒も甲乙つけがたく美味しいのですが、しいて言えば個性が光る山形正宗ですかね。
料理は、まずおつまみセット。
次に葉わさび漬け
次に本当に感動した有機野菜の焼物。
最後にうどのキンピラ（きれいにあく抜きされていました。）
これだけ飲んで食べて、最後はそばも食べたくなったのをぐっと我慢して会計で２９４０円でした。
この後レサンの泡会です。
１０名で泡６本飲み、その後、プピーユを有志６名で飲んで、その後まるふくさんが来られて泡をご馳走になり、最後に残った皆さんと飲んだのがシャンボール・ミュジニー。これは美味しかったなー。いつもながらレサンの会は皆さんと話できる人数なので楽しいですね。
今朝の円山公園内の様子です。花以外の写真をまとめました。
連休前半は札幌は日中２５度まで上がり初夏の陽気が続いたので、急に花盛りになりました。
今日の雨風で桜の大部分は散ってしまうのではないでしょうか。
こまで撮った写真から何枚かアップします。
北海道神宮参道の桜
北海道神宮梅林の紅梅と白梅
知事公館のエゾムラサキツツジと桜
教育文化会館のエゾムラサキツツジとソメイヨシノ
同上ソメイヨシノアップ
南３条西２１丁目瑞龍寺の梅と桜
今日は札幌で初夏日和で、朝から植物園から大通４丁目、それから12丁目の資料館、自宅近くの医大のそばまで昼食をはさんで一日お散歩しながら花見物でした。
まずは、植物園のカタクリ
同じく植物園のシラネアオイ
同じく植物園のモクレン
大通公園桜２景
札幌市資料館の桜
自宅マンション裏の保育園の桜
北１２条のイルネージュさんで２０時からの持ち寄りdeドリア会の時間まで、時間調整するために、近くのレサンさんにお邪魔して来ました。お店に１８時半到着で、二組のお客さんが入っていました。私は一人カウンターでゆったりとりまさんが残してくれていたスペシャルな白ワインをまず楽しみします。
グラス一杯目が、サン・トーバン１級アン・レミィ[2007]シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェです。ネットで５千円程度のお値段でした。酸がはっきり主張するがバランスもあり、１杯目としてはちょうどいいですね。
そして２杯目がピエール・イヴ・コラン・モレ シャサーニュ モンラッシェ レ ゾンセニエール ブラン[2009]でした。これもネットで６千円程度でした。こちらは全体としてふくよかなリッチな味わいで品質がいいことを強く感じました。
そしてまだ時間があるとのことで最後の１杯が、この店のメニューにあったブルゴーニュルージュです。これもCPがいいワインでした。ブルゴーニュ・ルージュはあたりはずれがあるので、お店の顔のワインとして出すためには選択する人の経験と舌が勝負ですね。その点、これは二重丸です。
そしてつまみは、グリーンサラダ（ハーフ）と定番のつなをつめたオリーブのフライです。
今回、スペシャルな白ワインを用意してくれたりまさんに感謝です。
これも写真のみアップします。
